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        云南特產 雞樅油鹵腐200g/瓶

        油鹵腐相傳始制于明清之際,當時境內家家戶戶腌制,作為家用咸菜,或作饋贈外地親友的禮品。后來發展為小商品生產。油鹵腐的腌制,以黃豆制成的臭豆腐為主料,...
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        • 商品名稱:云南特產 雞樅油鹵腐200g/瓶
        • 商品編號:YTC002670
        • 品牌:
        • 上架時間:2014-12-21
        • 商品毛重:200克
        • 庫存: 57


               油鹵腐的腌制,以黃豆制成的臭豆腐為主料,要求質地細膩,塊狀均勻,厚薄一致。豆腐經陽光照曬,蒸發掉外層水分,調配成濃淡不同的口味,配以適量的糧食白酒裹,再以白糖、精鹽、辣椒、優質八角、花椒粉等卷在皮層,并滲以煉熟的上好菜油,腌制而成。

               鹵腐,又稱腐乳,是以豆腐作原料腌制而成的一種副食品。這種鹵腐的基本原料—豆塊形整齊,色澤紅黃,細膩,鮮美可口,是色、香、味俱優的佐餐佳品,進食欲,助消化,令人久食不厭。鹵腐一般是冬產、春貯、夏銷,由于質量優良穩定,在云南省菜中名列前茅。1980年被評為云南省優質產品。

        雞樅油鹵腐實拍雞樅油鹵腐近景實拍雞樅油鹵腐里面實物



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